أربعة أطعمة تحارب الالتهابات

متابعات _الأحداث نيوز _أربعة أطعمة تساهم فى تقليل الالتهابات  أطعمة تساهم في تقليل الالتهابات وتعزيز الصحة العامة: السبانخ والرمان في المقدمة

سلّط خبراء التغذية في الولايات المتحدة الضوء على أربعة أطعمة تعتبر فعّالة في تقليل الالتهابات وتعزيز الصحة العامة، ومن أبرزها السبانخ والرمان، اللذان يحتويان على مضادات أكسدة قوية ومركبات غذائية تسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.

السبانخ: غذاء مضاد للالتهابات

تعتبر السبانخ من أفضل الأطعمة التي تقاوم الالتهابات، حيث تحتوي على فيتامينات وألياف ومركبات غذائية تدعم صحة الجسم. وفقاً لاختصاصية التغذية كريستا براون، تشير الدراسات إلى أن تناول السبانخ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 26%. كما أظهرت الأبحاث أن تناول نصف كوب من الخضراوات الورقية يومياً يعزز صحة الدماغ بشكل يعادل 11 عاماً من التقدم المعرفي لدى كبار السن. إضافة إلى ذلك، تساهم السبانخ في خفض مؤشرات الالتهاب المرتبطة بسرطان القولون.

وتوصي براون بتناول السبانخ نيئة للحصول على أعلى نسبة من “اللوتين”، وهو مضاد أكسدة فعّال يعزز صحة القلب، يقلل من خطر التراجع المعرفي، ويحمي من السرطان.

الرمان: غني بالبوليفينولات ومضادات الالتهاب

أما الرمان، فيُعتبر خياراً ممتازاً لدعم الاستجابة الالتهابية في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على البوليفينولات النشطة ذات التأثيرات المضادة للالتهابات. بحسب اختصاصية التغذية ماسشا ديفيس، يحتوي نصف كوب من حبوب الرمان على 4 غرامات من الألياف، بالإضافة إلى مضادات أكسدة تدعم صحة القلب، تحسن تدفق الدم، وتساهم في تعزيز صحة الجلد.

تنصح ديفيس بتناول نصف كوب من حبوب الرمان يومياً، مشيرة إلى أن تناول الحبوب أفضل من عصير الرمان، حيث يحتوي على كمية أكبر من الألياف (7 غرامات مقابل 0.2 غرام)، بالإضافة إلى فيتامين “سي” بنسبة أعلى.

طرق دمج السبانخ والرمان في النظام الغذائي اليومي

من السهل دمج السبانخ والرمان في الأطباق اليومية، حيث يمكن إضافتهما إلى سلطات الحبوب مثل “سلطة الفارو بالرمان”، أو “الشاكشوكا الخضراء”، أو العصائر الغنية بالسبانخ. كما يمكن إضافة الرمان إلى سلطات دافئة مثل “سلطة القرع المحمّص بالرمان”، مما يسهل الاستفادة من فوائدهما.

بدائل فعّالة لمن لا يفضلون السبانخ أو الرمان

إذا كنت لا تحب السبانخ أو الرمان، هناك بدائل فعّالة يمكن أن تكون مشابهة في تأثيرها المضاد للالتهابات:

البروكلي: يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ويمكن تناوله محمّصاً مع زيت الزيتون والثوم.

الكرز الحامض أو عصيره: يعد خياراً ممتازاً لتخفيف ألم العضلات والالتهابات بعد التمرين، بفضل احتوائه على الأنثوسيانين والميلاتونين الذين يحسنان جودة النوم.

فوائد النظام الغذائي المضاد للالتهابات

تؤكد الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المضادة للالتهابات يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية، بدءاً من تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، خصوصاً أمراض القلب، وصولاً إلى تخفيف الأعراض لدى المصابين بها. كما يمكن أن يساهم في إبطاء عملية الشيخوخة.