المواصفات السودانية تحسم الجدل حول ملح الطعام
متابعات _الأحداث نيوز _أوضحت الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس أن المقطع المتداول على مواقع التواصل الاجتماعي، والذي يُظهر تغيّر لون ملح الطعام إلى لون داكن يميل إلى الأسود أو الأزرق القاتم، لا يدل على وجود تلوث أو أي مخاطر صحية.
المزيد من المشاركات
وبيّنت الهيئة، في بيان رسمي، أن ملح الطعام المدعّم باليود يتعرض لتفاعل كيميائي طبيعي عند إضافة عصير الليمون أو ما يُعرف بملح الليمون، حيث يتفاعل الحمض مع اليود، ما يؤدي إلى تحرر أيوناته وحدوث تغيّر في اللون إلى الأزرق أو الأزرق الداكن.
وأكدت أن اليود يُعد من العناصر الغذائية الأساسية التي تُضاف إلى ملح الطعام للوقاية من أمراض الغدة الدرقية، مشددة على أن هذا التفاعل لا يؤثر على جودة الملح أو صلاحيته للاستخدام الآدمي.
وأضافت الهيئة أن هذا التوضيح يأتي في إطار جهودها لمواجهة المعلومات المضللة المتداولة عبر المنصات الرقمية، وتقديم حقائق علمية دقيقة للرأي العام، بما يسهم في تعزيز ثقة المستهلك وطمأنته.
